各社區(qū)、各部門：

2021年“元旦、春節(jié)”即將來臨，現(xiàn)在正值新冠肺炎疫情有所反彈之時，做好此期間的食品安全工作十分重要。為切實加強“元旦、春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，防止食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾過一個平安祥和的節(jié)日,現(xiàn)就做好“元旦、春節(jié)”期間食品安全工作通知如下：

一、高度重視，嚴格落實食品安全責任

“元旦、春節(jié)”期間，食品消費集中，市場需求旺盛，是食品消費和群體性聚餐高峰時段，也是食品安全風險集中、事故易發(fā)多發(fā)時期，對于保障人民群眾身體健康維護社會穩(wěn)定具有重要意義。各社區(qū)、各部門要充分認識做好節(jié)日期間食品安全工作的重要性，加強與市監(jiān)八月湖分局的工作對接，把抓好食品安全作為當前工作的重中之重，切實履行好食品安全工作監(jiān)管責任，對“元旦、春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作進行專門部署，認真落實食品安全監(jiān)管職責。深入分析節(jié)日期間食品生產(chǎn)經(jīng)營特點，有針對性地強化監(jiān)管措施，加大對重點品種、重點區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重要時段的食品安全整治，防止食品安全事故的發(fā)生，切實保障人民群眾節(jié)日食品安全。

二、突出重點，扎實開展食品安全隱患排查

各社區(qū)、各部門，要針對“元旦、春節(jié)”期間食品安全特點，以及“新冠疫情”期間冷鏈環(huán)節(jié)食品防控的工作要求，結合日常監(jiān)督檢查中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)，從食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務、畜禽屠宰等各個環(huán)節(jié)開展專項執(zhí)法檢查；以問題為導向，加大節(jié)日食品抽檢力度，堅決打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，對問題企業(yè)和食品要立即采取責令停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等行政強制措施，涉嫌犯罪的及時移送公安機關追究刑事責任。

（一）加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。“元旦、春節(jié)”期間，要突出肉與肉制品、兒童食品、乳制品、酒類、糕點、食用油、調味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊監(jiān)督檢查，督促其嚴格依法組織生產(chǎn)，落實全過程的質量安全控制制度，確保出廠食品質量安全；深入排查食品安全風險和隱患，堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品、降低標準突擊生產(chǎn)食品和超范圍、超限量使用食品添加劑等問題，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，要依法從嚴從重處理。

（二）強化流通銷售環(huán)節(jié)專項檢查。突出節(jié)日消費量大、消費者投訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，突出肉與肉制品、食用油、乳制品、糧食制品、糕點、保健食品等重點品種；突出集貿(mào)市場、食品店、旅游景區(qū)、車站等重點場所，加大對商場、超市、食雜店、街頭臨時市場等銷售節(jié)日禮品的檢查力度。加大執(zhí)法力度，督促食品經(jīng)營者嚴把準入關，加大對網(wǎng)絡銷售假冒偽劣食品的打擊力度，督促食品第三方交易平臺經(jīng)營者嚴格履行法定責任和義務。嚴格依法監(jiān)督節(jié)日食品經(jīng)營者建立查驗登記和落實進貨臺賬制度，切實加強對節(jié)日食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質期和儲存條件的執(zhí)法檢查，嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準食品、特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。

（三）集中開展餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。以餐飲服務集中區(qū)、旅游景區(qū)等為重點區(qū)域，在符合新冠肺炎各項防控要求的前提下，加強對城鎮(zhèn)婚宴壽宴、人數(shù)眾多的聚餐行為的監(jiān)督檢查，各社區(qū)要充分發(fā)揮食品安全“兩員”作用，做到提前介入，重點防控，堅決杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。加大對餐飲服務單位的食品及食品原料進貨驗收、從業(yè)人員健康體檢，食品添加劑的采購、保管和使用，食品加工操作以及餐飲具清洗消毒等情況的重點檢查，督促餐飲服務單位規(guī)范經(jīng)營行為，落實好各項食品安全管理制度，切實履行食品安全主體責任，嚴防群體性餐飲食品安全事件發(fā)生；督促餐飲服務單位加強食品采購進貨查驗、索證索票和臺賬登記，加強食品采購檢驗，不得采購無標識標簽食品、過期失效食品和有毒有害食品。

（四）加強校園及周邊食品安全監(jiān)管。要嚴格落實校園及其周邊食品安全主體責任，切實履行校園食品安全的監(jiān)管職責。加強校園食品安全綜合治理，落實校園及其周邊食品安全主體責任，健全校園食品安全管理制度，強化校園食品安全監(jiān)督管理，有效遏制各種違法違規(guī)行為，有效排除風險隱患，加強食品安全宣傳教育，提高廣大青少年食品安全意識。

（五）嚴厲查處違法違規(guī)行為，強化行刑銜接。在隱患排查和監(jiān)督檢查中，對涉嫌犯罪的要及時移送公安機關，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，對犯罪分子形成震懾力。

三、加強宣傳引導，營造良好的食品消費環(huán)境

各社區(qū)、各部門要結合“疫情防控”工作，把宣傳教育作為確保節(jié)日期間食品安全的重要抓手。根據(jù)“元旦、春節(jié)”期間人群較為集中的特點，利用廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡、手機短信、宣傳資料等多種載體，在商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、民俗活動等特色場合，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全知識，提高人民群眾的維權意識、安全意識和防范意識。引導餐飲消費者使用公勺公筷、實行聚餐分餐制、減少使用一次性餐具。自覺抵制餐飲浪費，引導消費者適量點餐，開展“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。加大食品安全信息公開力度，及時公開食品安全主要工作和食品抽檢等重要信息，充分保障人民群眾食品安全的知情權、參與權和監(jiān)督權。要暢通舉報投訴渠道，認真處理消費者舉報投訴，對節(jié)日期間群眾投訴舉報的食品安全問題，及時查處，及時反饋，積極營造食品安全社會共治局面。

四、建立值班制度，積極做好防范應對

（一）切實加強節(jié)日值班。要嚴格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度，確保通訊暢通。要及時受理和有效處理食品安全投訴舉報。

（二）認真做好防范應對。要保持高度敏感性，密切關注輿情，加強信息分析研判，及時發(fā)現(xiàn)和妥善應對傾向性、苗頭性的事件和問題，并做出及時、合理的處置。對重大敏感信息要做好應對預案，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，要在快速響應、高效處置的同時，按照有關規(guī)定及時上報情況，最大限度降低危害，嚴防事態(tài)蔓延升級，不得瞞報、漏報、遲報。

南昌縣八月湖街道辦事處

2020年12月29日