“學(xué)校食堂原料進(jìn)貨是否登記臺(tái)賬？”“食堂從業(yè)人員是否持有健康證？”檢查組通過(guò)實(shí)地走訪調(diào)查、查閱管理臺(tái)賬、座談了解等方式，重點(diǎn)查看學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食材存儲(chǔ)、餐飲具清洗消毒、廚余垃圾收運(yùn)處理以及操作間規(guī)范流程等情況，檢查是否存在衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、操作不規(guī)范、食品儲(chǔ)存設(shè)備不完善等情況。

在檢查過(guò)程中，要求食堂管理人員加強(qiáng)對(duì)工作人員的操作規(guī)范培訓(xùn)，切實(shí)提高食堂的衛(wèi)生管理水平，對(duì)排查到的問(wèn)題立行立改，舉一反三，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決消除各類潛在的安全隱患，為師生提供安全、衛(wèi)生的飲食保障。

“校園餐”安全與否，關(guān)乎學(xué)生健康，牽動(dòng)家長(zhǎng)神經(jīng)，是群眾最關(guān)心的民生問(wèn)題。下一步，蔣巷鎮(zhèn)將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和食品安全校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化校園食堂安全宣傳培訓(xùn)和管理，全力打造校園食堂“放心餐”。同時(shí)，鎮(zhèn)級(jí)各部門加強(qiáng)協(xié)同配合，強(qiáng)化學(xué)校食堂和校園周邊食品安全檢查，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。